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Fase verde: especialista dá dicas de como recuperar as vendas em bares e restaurantes 5c2w10

Segundo estimativas do IBGE, o ano de 2019 foi marcado por mudanças nos hábitos de consumo e, com isso, elevou o percentual desses gastos para 32,8% dos recursos destinados à alimentação. Em abril deste ano, a empresa Sodexo Benefícios e Incentivos divulgou um estudo que identificou uma queda de 89% no lucro dos restaurantes de áreas comerciais de São Paulo.
Com o retorno das atividades de bares e restaurantes, os comerciantes procuram meios para recuperar o tempo perdido enquanto estiveram fechados. Segundo Ana Paula Coelho, CEO da Monte Carlo Alimentos – distribuidora com 26 anos de mercado focada em pequenos negócios do setor food service – se deu bem quem conseguiu se adaptar sem perder a qualidade e muito menos a confiança dos clientes. “Um negócio mais inteligente e lucrativo depende de um planejamento e de ações rápidas quando as coisas não dão certo”, explica.
Muitas pessoas já estão voltando às suas rotinas, saindo para trabalhar e se alimentando na rua. Pensando nisso, Ana Paula Coelho separou 7 dicas de como ganhar mais dinheiro na retomada dos negócios:
- Aposte em vendas de marmitas
O home office ainda é muito presente, mesmo com a flexibilização da quarentena. Segundo pesquisa da empresa de softwares Capterra e do Instituto Gartner, 77% das pequenas e médias empresas adotaram o regime, muitas até o fim do ano. Por isso, os negócios de alimentação que dependiam da movimentação de áreas comerciais, podem apostar na venda de marmitas, tanto frescas para serem consumidas imediatamente, quanto congeladas para preparo do consumidor. Podem ser oferecidos também pacotes semanais ou mensais, como forma de atrair o cliente pela praticidade.
- Use a criatividade
Com a proximidade das datas festivas de fim de ano, cidades turísticas do precisam se preparar para receber turistas. Uma boa alternativa é optar por técnicas como investir em entretenimento para o público infantil, como área de brinquedos ou equipamentos para desenho, além de um espaço pet friendly, ou seja, que receba os animais de estimação. Como nesse período as áreas abertas são mais procuradas pelos clientes, incluir o pet e as crianças no eio pode ser atrativo.
- Invista em higiene e segurança
A higiene dos estabelecimentos alimentícios sempre foi determinante para o sucesso do negócio, porém, desde o início da pandemia do coronavírus, esse tópico ganhou ainda mais importância. Seguir as regras impostas para evitar a disseminação do vírus como distanciamento social e redução da capacidade total para evitar aglomerações são essenciais, além de adotar rígidas medidas de higiene como limpeza frequente e uso do álcool gel e máscara por parte de funcionários e clientes.
- Monte um cardápio que atenda todos os públicos
Oferecer diversas opções de produtos, além de atrair novos clientes, fideliza aqueles que já consomem os serviços do estabelecimento, pois oferece a praticidade de adquirir múltiplos produtos que atinjam todos os públicos em apenas um local, como por exemplo, comida saudável, pratos e lanches vegetarianos ou até mesmo com restrição à lactose. Essa estratégia já atinge parte de comércios nichados, como lojas de produtos naturais, que hoje optam por funcionar como mercearias. É importante ressaltar que o momento pós crise pede um enxugamento dos cardápios, mas os comerciantes podem optar por pratos e lanches montados pelo cliente.
- Trabalhe com promoções
A crise econômica atingiu muitos brasileiros durante a pandemia. Por isso, clientes buscam alternativas de gastar menos em suas compras. Promoções como combos e vouchers de desconto atraem essa parcela do público e também abrangem novos consumidores, que são atraídos pela ação. Pense em formas criativas de chamar atenção do cliente para a causa em si e se organize para realizar esses atendimentos de forma que não impacte a sua estrutura. Além disso, outra atividade que tem chamado bastante a atenção são as ações solidárias com instituições sem fins lucrativos. Muitos clientes têm buscado locais que estão contribuindo com organizações que estão ajudando a população na recuperação da crise.
- Aposte em redes sociais
A quarentena intensificou a tendência do e-commerce pelas redes sociais. Com a volta flexibilizada, elas ainda podem ser aliadas do comércio na divulgação dos produtos, pois têm potencial de atingir um grande número de pessoas e aumentar a rede de vendas. Além disso, recursos como sorteios de produtos pela plataforma do Instagram podem angariar novos clientes e visibilidade para a marca.
- Informe os componentes dos alimentos
Cada vez mais, os consumidores têm prezado por uma relação transparente com os restaurantes e empresas de alimentos. Informar corretamente os ingredientes utilizados na confecção dos produtos, além de informações como valor energéticos e itens que podem ser alergênicos, cria uma relação de confiança entre o comércio e o comprador.
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Dia dos Namorados em SP: Confira 10 dicas de atividades românticas 5t1f2i

Trem noturno temático, menus especiais, apresentações musicais, observação de estrelas são algumas das opções para celebrar a data
A data mais romântica do ano chegou: o Dia dos Namorados, comemorado nesta quinta-feira, 12 de junho. Para celebrar, casais procuram por atividades como um jantar romântico, uma programação diferente, entre outros. Pensando nisso, a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) listou 10 opções de atividades para o Dia dos Namorados, que vão desde menus especiais e concertos até experiências de astroturismo (observação de estrelas e planetas) e turismo ferroviário, com um trem dedicado aos Namorados.
- Hospedagem temática e jantar exclusivo
Que tal aproveitar o Dia dos Namorados com romance, boa gastronomia e uma vista panorâmica da cidade de São Paulo?
Localizado na zona oeste, o Hotel Unique, que conta com o Skye, um dos bares mais famosos da capital paulista, preparou uma programação completa para os casais. No dia 12 de junho, os apaixonados podem se hospedar em um quarto com decoração romântica e ainda degustar um jantar exclusivo no Skye, com um menu criado pelo chef Emmanuel Bassoleil especialmente para a data.
No menu, há pratos como Paella & Paelle, feito de risoni (massa italiana que lembra se assemelha à arroz) ao açafrão com vieira, camarão, polvo e mexilhão. O jantar romântico também pode ser contratado á parte. Se o casal quiser aproveitar a experiência romântica, com a decoração temática e os mimos, mas em outras datas, é possível, porém com o cardápio habitual do Skye. A experiência é válida de 12 a 15 de junho. Para reservas, envie um e-mail para [email protected] ou e o site oficial.
- Contato com a natureza e com os animais
Para os casais que querem inovar e desejam contato com a natureza sem sair da capital, uma dica é visitar o Zoo SP, o Mundo Dino e o Jardim Botânico, grandes atrativos de São Paulo. Durante todo o mês de junho, na compra de 1 combo, o segundo sai com 50% de desconto.
É a oportunidade ideal para conhecer os pontos turísticos em dupla. A promoção é válida de 01 a 30/06/2025, e os ingressos podem ser utilizados até 90 dias após a compra. O casal pode adquirir as entradas no site, na central de vendas, em bilheterias e pontos de venda.
- eio no Expresso Noturno do Dia dos Namorados
No dia 12 de junho, casais poderão embarcar no Expresso Noturno do Trem da República e fazer um eio romântico sobre os trilhos entre Itu e Salto (SP). Na Estação de Trem de Itu, logo na plataforma de embarque, haverá música ao vivo, ambientação especial e recepção personalizada. O trem parte às 19h de Itu. Durante o trajeto, o serviço de bordo inclui água, sucos, refrigerantes e cervejas à vontade. Em Salto, os casais serão recebidos para um jantar à luz de velas no Restaurante da Estação, com menu que inclui entrada, prato principal e sobremesa.
A atividade custa R$ 269 por pessoa e inclui welcome drink, eio de trem ida e volta Itu-Salto-Itu, atrações na plataforma e a bordo, serviço de bebidas à vontade durante o trajeto e jantar completo em Salto. O embarque acontece na Estação de Trem de Itu (SP). A recepção iniciará às 18h30, o embarque às 18h45, a partida às 19h e retorno previsto às 23h30. Para informações e reservas, e o site.
- Assistir um filme inesquecível com seu par
Se o casal é cinéfilo e não perde uma estreia de filme, a dica é ir até um dos cinemas do Cinemark. Em comemoração ao Dia dos Namorados, a rede fará a reexibição dos icônicos filmes Diário de Uma Paixão, Nasce Uma Estrela e Como Eu Era Antes De Você no dia 12/06.
Em Diário de Uma Paixão, o público acompanha a história de amor entre Noah (Ryan Golsing) e Allie (Rachel McAdams) nos anos 1940. O romance enfrentará diferenças sociais, oposição familiar e a separação pela guerra. Já Nasce Uma Estrela, estrelado por Lady Gaga, é um remake do filme de 1937. Na história, os artistas Jackson Maine (Bradley Cooper) e Ally (Lady Gaga) se apaixonam e enfrentam dificuldades no relacionamento e carreira.
Os casais também podem conferir a adaptação literária que conquistou corações por todo o mundo: Como Eu Era Antes de Você. A obra apresenta o romance emocionante entre Louisa Clark (Emilia Clarke), uma cuidadora atrapalhada e fã de roupas, e Will Traynor (Sam Clafin), um paciente arrogante, mas de bom coração. A venda de ingressos para o Festival do Dia dos Namorados já está disponível no app, site, bilheteria e ATM da Rede em 67 cinemas selecionados do país. Confira no site da rede os cinemas participantes do festival.
- Jantar italiano com vista privilegiada de São Paulo
Localizado no topo do Edifício Itália, no centro da capital paulista, está o icônico restaurante Terraço Itália, que oferece uma das vistas mais deslumbrantes de São Paulo. Para encantar os paladares e celebrar a data em grande estilo, o restaurante traz menus exclusivos. Sob o comando do chef Pasquale Mancini, natural da Toscana, o restaurante apresenta dois menus de quatro tempos, nos dias 11, 12 e 13 de junho.
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Os menus contam com variedade de pratos inspirados em diferentes regiões da Itália, combinando ingredientes frescos e técnicas clássicas. Além disso, nos dias 11, 12 e 13 de junho, os apaixonados ganharão garrafas de vinhos de diferentes tipos e safras. Ainda, haverá apresentações de música ao vivo.
As experiências gastronômicas começam às 18h e os valores variam. No dia 11 de junho o valor é de R$ 1.550 + taxas para mesas na janela ou R$ 1.370 + taxas para mesas no salão. Já para o dia 12 de junho o jantar pode ser encontrado por R$ 2.495 + taxas para mesas na janela e R$ 2.256 + taxas para mesas no salão. As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp (11) 2189-2940 ou pelo e-mail [email protected].
- Conhecer histórias de amor escritas nas estrelas
Nos dias 14 e 15 de junho, os casais que visitarem o Planetário Ibirapuera, istrado pela Urbia, viverão uma experiência apaixonante. Na ocasião, haverá sessão especial de Dia dos Namorados “Está Escrito Nas Estrelas”, conduzida pelo astrofísico, Marcelo Rubinho. Ele levará o público a uma jornada que une a imensidão do universo às eternas histórias de amor da mitologia grega, como os casais Psique e Eros e Orfeu e Eurídice.
Com início às 15h, o espetáculo é indicado para todas as idades e propõe um momento de conexão e encantamento. Além de celebrar o romance, a sessão também convida os participantes a refletirem sobre a preservação do céu noturno e do meio ambiente, recordando que cada estrela é parte de um ecossistema tão frágil quanto extraordinário. A experiência envolverá casais e famílias em uma atmosfera lúdica e sensível, ideal para celebrar o amor em sua forma mais poética. Os ingressos podem ser adquiridos pelo Urbia e custam R$ 36 a inteira e R$ 18 a meia-entrada.
- Levar seu amor para dar uma volta na maior roda gigante da América Latina
Localizada no Parque Cândido Portinari, ao lado do Parque Villa-Lobos, em São Paulo, a Roda Rico, maior roda gigante da América Latina, terá uma programação especial para os casais. Entre as surpresas está o artista paulistano Joow J – conhecido como ‘Porquinho da Paulista’ – que se apresentará, ao vivo, às 19h30, com um repertório de canções românticas, ideal para a data mais romântica do ano.
Por sua vez, quem optar pela exclusiva Cabine do Amor, a partir das 17h, desfrutará de duas voltas na roda-gigante, uma garrafa de espumante e uma seleção especial de frios e petiscos. Em caso de restrições alimentares, os visitantes podem solicitar adaptações pelo e-mail [email protected]. Os namorados que optarem pela Cabine do Amor ainda levarão uma caricatura digital impressa como uma lembrança autêntica de São Paulo.
Na programação, também há a charmosa Vila do Amor, um espaço com clima romântico, decorado com ursinhos, bancos e bicicletas, ideal para fotos especiais a dois. Para mais informações e compra de ingressos, e: Cabine do Amor. Para completar a experiência, todos poderão escrever uma mensagem especial em um cartão-postal, que será enviado pela própria equipe da Roda Rico para uma pessoa querida. Os ingressos estão disponíveis no site.
- Jantar sobre rodas, visitando atrações de São Paulo
Já imaginou conhecer os pontos turísticos da maior metrópole da América Latina, degustando pratos saborosos e no conforto de um ônibus de luxo?
Esse é a proposta do ONBOARD, experiência que une turismo, gastronomia e eio sobre rodas. Para o Dia dos Namorados, haverá um tour em primeira classe por mais de 90 pontos turísticos do centro antigo de São Paulo a bordo do ônibus de dois andares. Além do eio, as comidas e bebidas (proseco nacional, vinho tinto seco, suco, refrigerantes, cerveja, água, chá e café) estão inclusas.
No cardápio, há um conjunto de seis pratos que contemplam entrada, prato principal (com massas e carnes) e sobremesas. Além disso, há um cardápio vegetariano. Mas, se o ageiro tem alguma restrição alimentar, é importante avisar no formulário da compra do ingresso. A viagem começa e termina no Jazz Restaurante, localizado na esquina da Rua Domingos de Morais, 439. Para mais informações, e o link.
- Experimentar menu e drink especial em um dos cartões postais de São Paulo
Se os apaixonados quiserem aproveitar a data mais romântica do ano para conhecer o Farol Santander, um dos prédios mais famosos de São Paulo, também podem degustar um menu especial de Dia dos Namorados. De 10 a 15 de junho, no Boteco 28, os visitantes poderão experimentar o prato Dama e o Vagabundo, um espaguete com molho de tomates e almôndegas de cordeiro. Depois, a dica é pedir o doce Romeu e Julieta, panna cotta de queijo de Serra da Canastra com calda de goiaba cascão na cachaça.
Já no Bar do Cofre, há um drink especial chamado de Candy Fit, feito com gin, suco de limão siciliano, X., Coco Bitter Angostura e guarnição de casca de siciliano. É um drink inspirado no clássico Fitzgerald, mas adaptado ao Dia dos Namorados, sendo mais doce, frutado e aromático. Para mais informações, e o Instagram.
- Assistir um concerto romântico em Limeira
Se o casal procura por um concerto com músicas clássicas e românticas, a dica é ir até Limeira, a 144 km de São Paulo e assistir o programa da Orquestra Sinfônica de Limeira (OSLI). O programa transita do romantismo na música ao romance da vida real, celebrando a força da emoção, do sentimento e da intuição, elementos essenciais para os compositores românticos a partir do século XIX.
A Orquestra apresenta um programa que reúne três compositores de origens distintas, mas igualmente marcantes em seus respectivos contextos: o russo Piotr Ilitch Tchaikovsky, o brasileiro Francisco Braga e o tcheco Antonín Dvořák. O concerto acontece no dia 12 de junho, às 20h30, no Teatro Vitória. Os ingressos custam R$ 30,00 (inteira) e R$ 15,00 (meia-entrada) e estão disponíveis para compra na bilheteria do Teatro Vitória de forma presencial ou pelo link.
Este espetáculo é uma realização da Sociedade Pró-Sinfônica de Limeira (SPSL) e do Ministério da Cultura, com apoio da Prefeitura Municipal de Limeira, Política Nacional Aldir Blanc e Cultura Viva.
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Matiz Week, a semana de ofertas da rede hoteleira Matiz, oferece até 25% off nas diárias 424j5m

A promoção é válida para reservas feitas até 6 de junho de 2025
A Rede de Hotéis Matiz lança a Matiz Week, uma campanha especial com até 25% de desconto em todas as unidades da rede — inclusive para estadias aos finais de semana. A promoção é válida por tempo limitado, até 6 de junho de 2025, para viagens realizadas até 20 de dezembro de 2025.
A ação contempla os hotéis Matiz em Jaguariúna, Manhattan (São Paulo capital), Multi Suites (Duque de Caxias – RJ), Niterói (Rio de Janeiro – RJ), Barão Geraldo (Campinas – SP), Igaratá (SP) e Villaboim (Ribeirão Preto), que oferecem hospedagem com infraestrutura completa para todas as idades.
“A Matiz Week é mais do que uma promoção — é uma oportunidade de apresentar ao público destinos versáteis, que combinam lazer, conforto e praticidade para quem viaja a eio ou a trabalho. Cada hotel da rede tem características únicas, e com condições especiais por tempo limitado, conseguimos ampliar o alcance da marca e atrair novos públicos para experiências completas”, afirma Mônica Ordonez, diretora de Marketing da Rede Matiz.
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Entre os destaques, está o Matiz Igaratá Resort Spa & Eventos, com diárias a partir de R$525 para dois adultos no regime pensão completa (café da manhã, almoço e jantar) com diversas opções de lazer; e o Matiz Multi Suites, a partir de R$260 com café da manhã.
Com infraestrutura completa para toda a família, os hotéis Matiz se destacam por suas piscinas, áreas de lazer, quartos confortáveis e opções que incluem pensão completa ou café da manhã incluso. A localização estratégica e o atendimento de excelência tornam a rede uma escolha ideal tanto para momentos de descanso quanto para viagens de negócios.
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Gustavo Reis ministra palestra sobre inteligência emocional na gestão pública 6w2n2j

Na última semana, o presidente dos prefeitos do MDB, Gustavo Reis, ministrou uma palestra em Olímpia sobre inteligência emocional aplicada à gestão pública, com a presença de servidores municipais. O encontro foi uma oportunidade para refletir sobre liderança, propósito e atitude dentro e além do serviço público.
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“Compartilhei experiências, reflexões e aprendizados que reforçam uma certeza: liderar é servir. É ter coragem de agir com responsabilidade, escuta ativa e visão de futuro”, destaca Gustavo.
Com 25 anos de atuação na vida pública, Gustavo Reis foi prefeito de Jaguariúna por três mandatos, presidiu o Conselho da Região Metropolitana de Campinas (RMC) por cinco vezes e atualmente ocupa o cargo de vice-presidente da Associação Paulista dos Municípios.
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